TENKABU が作成したサンプルです (架空の店舗)

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今夜の空き残り 4 席

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品書き

串は一本から。迷ったら、まずは「おまかせ五本」をどうぞ。

価格はすべて表示例 (税込) です。仕入れによって変わります。

壱

串

塩は藻塩、たれは開店の日から継ぎ足しています。指定がなければ、大将のおすすめで焼きます。

白い皿にのせた、焼きたてのねぎま
  • ねぎま¥240もも肉と白ねぎ。塩かたれで
  • もも¥240皮目をぱりっと焼き上げます
  • 月見つくね¥330軟骨入り。卵黄を添えて
  • 皮¥200脂を落として、香ばしく
  • せせり¥260首の肉。柚子胡椒で
  • ぼんじり¥240一羽から少ししかとれない部位
  • ささみ 梅しそ¥260半生で、さっぱりと
  • 砂肝¥220こりこりとした歯ごたえ
  • 手羽先¥280じっくり焼いて、皮まで香ばしく
  • おまかせ五本¥1,200その日のおすすめを五本。はじめての方に

弐

一品

串の合間に。炭火で焼く一品と、すぐに出せる小鉢があります。

皿に盛った鶏の炭火焼き
  • 地鶏のもも焼き¥980炭火で一枚焼き。柚子胡椒で
  • 鶏わさ¥580ささみを表面だけ炙って
  • 唐揚げ¥620にんにく醤油に一晩
  • 焼き椎茸¥380傘にたまった汁ごと
  • 冷やしトマト¥380藻塩で
  • お新香盛り¥420自家製のぬか漬け

参

〆

鶏ガラを一日炊いたスープで。

  • 鶏そば¥750澄んだ鶏ガラのスープ
  • 焼きおにぎり¥300たれを塗って炭で焼きます
  • 親子丼 (小)¥600半熟の卵で

肆

酒

地酒は季節ごとに入れ替えます。銘柄は店内の黒板でご案内します。

串と唐揚げ、ハイボールが並ぶ卓
  • 生ビール¥600中ジョッキ
  • 炭酸強めのハイボール¥500焼き鳥にいちばん合う一杯
  • 県内の地酒 (一合)¥750〜冷や・燗、どちらでも
  • 柑橘のサワー¥520搾りたての果汁で
  • 芋・麦焼酎¥550〜ロック・水割り・お湯割り
  • 烏龍茶・ジュース¥350お酒が苦手な方にも

串の焼ける音を、
カウンターで。

今日の空き席 (表示例)

いま 18:20

空きあり

今夜はカウンター 4 席・座敷 1 卓が空いています。